主要是因为里头有飞蛾的幼虫而产生的跳动。墨西哥跳豆原本属于一种巴豆科植物的种子，它之所以又被称为跳豆，是由于这种豆种里寄居了飞蛾的幼虫，幼虫通过在豆内不断蠕动，会带动着豆子四处弹跳。
墨西哥跳豆盛产于中美洲一带的矮灌木种子。
跳豆只能跳两个月，再过两个月后，里头虫子就会咬破茧子和跳豆化作飞蛾飞出来。
