黄冈是湖北省的一个历史文化名城，也是一个美食之都。在这片土地上，形成了众多美食，各具特色，吸引着许多食客慕名前来品尝。那你知道黄冈有什么特色美食？现在小编为大家介绍黄冈最有名的5大特色美食，感兴趣的小伙伴不妨一起往下看！
麻城肉糕是黄冈最有名的特色美食之一，制作精良，口感独特。它选用的是当地的猪肉和大米，加上适量的香菜和葱花，再蒸制而成。肉糕口感软糯，味道香鲜，是一款非常适合早餐或者下午茶的小吃。最好的品尝方法是将肉糕切成薄片，配以特制的辣椒酱和酱油，一口咬下去，口感鲜美，让人回味无穷。
黄梅鱼面是黄冈地区的传统美食之一，以当地的黄鱼为主要原料，加上特制的面条和香料，煮制而成。黄梅鱼面有着浓郁的鱼香味道和独特的口感，是一款非常受欢迎的美食。黄梅鱼面的鱼汤十分鲜美，清淡可口，面条劲道有嚼劲，与鱼汤相得益彰，让人吃了之后倍感满足。
黄州烧梅是一道非常有特色的黄冈传统美食，它是用当地的黄梅酒和特制的蜜酱制成，口感香甜，酸辣可口。黄州烧梅的制作非常考验厨师的技巧和经验，需要将鸭肉制成梅子形状，加入适量的蜜酱和黄梅酒，再慢火烧制，让它入味。吃黄州烧梅时，最好搭配一杯当地特产的黄梅酒，相得益彰，让人回味无穷。
黄冈东坡肉是一道非常有名的传统美食，它选用的是当地的猪肉，经过腌制和烧制，使得肉质更加鲜嫩多汁。黄冈东坡肉的特点是瘦肉与肥肉的比例非常均衡，吃起来既不会太油腻，也不会太干燥。配上特制的酱汁和蒸熟的馒头，口感更佳。
大金肥肠粉是黄冈地区的又一著名特色美食，它选用的是当地的大米和猪肠，加上特制的调料和酱汁，烹制而成。大金肥肠粉的肉质鲜嫩，口感丰富，特别是配以辣椒酱和醋，更能够突显它的美味。
